关键词：天麻提取物；天麻素；灰树花；深层发酵
摘 要：通过6种不同处理方式制取天麻提取物,用HPLC测定各种提取方法中提取物中的天麻素含量,并在灰树花发酵体系中添加天麻提取物,研究天麻提取物对灰树花细胞生长和多糖生物合成的影响.结果表明,6组天麻提取物中的天麻素含量不同,其中第6组天麻提取物添加浓度在5％ (V/V)时能显著促进灰树花的菌体生长、胞外多糖(EPS)和胞内多糖(IPS)的生物合成(P＜0.05),并对天麻提取物发酵前后的物质变化做了初步的HPLC图比较.