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烤烟烟叶淀粉的提取工艺优化

作者：王涛；贺帆；田斌强；史龙飞；刘会杰；石盼盼；宫长荣作者单位：河南农业大学烟草学院,郑州市文化路95号 450002 加工时间：2013-11-15 信息来源：《烟草科技》

关键词：烟叶；淀粉；响应面分析法；提取率；组分
摘要：为揭示烤烟淀粉的结构与特性,降低烤烟的淀粉含量,采用响应面分析法( RSM)对鲜烟叶淀粉的提取条件进行了优化.结果表明:烤烟烟叶淀粉提取最优条件为:亚硫酸浓度0.19％,液固比为7,浸提时间16 h;淀粉中脂肪含量为0.61％,蛋白质含量为3.73％,灰分为1.59％,直链与支链结构比例约为3∶7.

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