关键词：裂褶菌；纤维素酶；培养条件；羧甲基纤维素酶；滤纸酶；微晶纤维素酶
摘 要：对一株裂褶菌(Schizorhyllum commune ATCC38548)进行液态发酵生产纤维素酶.通过单因素试验考察发酵时间、碳源、碳源质量浓度和接种量等因素对菌株产酶的影响,用二硝基水杨酸法(DNS法)对羧甲基纤维素酶(CMC)、滤纸酶(FPA)和微晶纤维素酶(AVI)进行酶活测定.结果表明:3种酶的分泌高峰不一致,但在第6天时纤维素酶总酶活达到最高.滤纸是诱导裂褶菌产纤维素酶的良好碳源,且质量浓度为20 g/L时产酶效果最佳；接种量为5 mL时,总酶活相对最高.不同的培养条件对裂褶菌产CMC、FPA和AVI的影响各异.