关键词：黑米；小鼠；ABCG5/8；ABCA1；NPC1L1
摘 要：本实验以高脂高胆固醇膳食喂饲小鼠为动物模型，研究黑米对小鼠血脂水平及小肠胆固醇代谢相关基因调控的影响。将48 只雄性C57BL/6J 小鼠随机分成高脂对照组和三个实验组（高脂饲料中添加白米和黑米（低剂量C+BL 和高剂量C+BH）代替玉米淀粉），测定血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，气相色谱法检测肝脏中胆固醇含量，Real-time PCR 分析调控小肠胆固醇合成、吸收、转化及排泄基因HMG-CoA-R、MTP、ABCG5/8、ABCA1、NPC1L1 等的mRNA 表达水平。与高脂组相比，白米组血清中TC、TG、HDL-C 含量较对照组无统计学差异，但黑米组血清中TC 和TG 含量较对照组降低，且HDL-C 显著升高（P<0.05）。与高脂组相比，白米组小鼠肝脏中胆固醇含量无显著变化，黑米低剂量组显著降低（P<0.05），黑米高剂量组极显著降低（P<0.01）Real-time-PCR 结果显示，与高脂组相比，黑米添加组ABCG5/8、ABCA1 mRNA 表达水平均显著上调（P<0.01）；黑米低剂量组NPC1L1 mRNA 表达水平降低（P<0.05），高剂量组下调极显著（P<0.01）。结果表明，黑米对高脂高胆固醇膳食喂饲小鼠胆固醇代谢平衡的调节，可能是通过增加小肠中胆固醇排泄并抑制固醇的吸收实现的。
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