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稳定同位素比率质谱法在食品分析和溯源中的应用

作者：姚瑞雄; 加工时间：2017-05-10 信息来源：现代食品

关键词：同位素比率质谱法;食品检测;溯源;应用
摘要：本文详细的总结了稳定同位素比率质谱法在食品检测和溯源体系中的应用,并简单介绍其优缺点,最后展望其发展方向。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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