关键词：食品快检;“穿透式”监管检查;食品安全;对策及建议
摘 要：食品快检技术在食品安全监管中有着重要地位和作用,是我国现阶段食品安全监管必不可少的技术手段之一。文章将快检引入食品安全检查工作,以期赋能“穿透式”监管,分别从国内目前现状、必要性、可行性、实施路径、收获及成效等方面加以阐述,旨在探讨通过快检赋能食品安全“穿透式”监管检查工作实践,建立一套符合实际和满足相关法规要求的快检检查制度,同时也是职业检查员队伍建设中职业素养和技能素质培养的一项重要内容。
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