关键词：超临界CO2 萃取；香根草油；响应面法；气相色谱-质谱法（GC-MS）
摘 要：以新鲜香根草根须为原料，通过单因素实验研究了粒径、装料系数、萃取压力、萃取温度、CO2 流率及萃取时间对超临界CO2 萃提香根草油得率的影响。在此基础上，选取萃取压力、萃取温度和CO2 流率为影响因子，以香根草油得率为响应值，采用Box-Behnken 方法设计实验，进行响应面分析。结果表明：超临界CO2 萃取香根草油的适宜工艺参数为粒径范围60-80 目，装料系数0.8，萃取压力22.61 MPa，萃取温度35.41 ℃，CO2 流率1.65 L/min，萃取时间1.5 h。在此条件下预测香根草油得率达到7.780%，实验验证值为7.762%，与预测一致。采用气质联用分析仪对超临界萃取的香根草油进行了成分分析，鉴定出18 种化合物，占总萃取物的69.88%。其中主要成分为柏木烯醇、脱氢香橙烯、月桂烯酮以及香根草特有的香根醇、香根酮等化合物，并按照应用领域对其进行了分类总结。