关键词：PCR技术;;食品检测;;应用;;发展
摘 要：PCR技术的合理应用和创新发展对于当前食品的质量卫生检测而言具有十分重要的意义和作用,这种技术能够有效、迅速的分辨出食物食品当中的异样物质和有害因素,能够及时发现不合格的食物产品,就可以有效防止这类食品进入市场进行流通。因此,这种技术对于打击不合格食品厂家以及保护消费者人身健康安全都有着非常重大的作用。因此在食品检测工作当中,一定要合理使用这种检测技术,并不断提高技术应用的能力和水平。
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