关键词：食品犯罪;;食品安全;;《食品安全法》;;治理
摘 要：当前我国食品犯罪呈现出总量上升、主体多元、涉及供应链各个环节、有一定地域特色、危害后果严重、持续性高、以获取非法收益为目的、犯罪黑数高等状况。具有多为"惯犯"所为、团伙作案较为普遍、职业化特征明显、组织较为严密、智能化程度较高、生产加工技术日趋专业化等特点。食品犯罪现象由生成性要素与表现性要素构成,呈现社会性、法律性、历史性、文化性、客观性和相对性等特征。
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