关键词：食品安全;食品安全技术;食品安全问题;
摘 要：我国食品安全现状近年来,在我国经济快速发展中,食品安全问题一直都是重要的问题。如"三鹿"奶粉、苏丹红、瘦肉精和地沟油事件等,这在很大程度上反映了我国食品安全部门在食品安全问题工作上的不足。如今,相关工作人员加强了对食品安全问题的分析,并且采取了有效的措施,希望可以作出更大的贡献。影响食品安全的主要因素微生物的污染影响食品安全非常严重的一个因素就是微生物对食品的影响,直接引发了许多疾病,是目前全球非常突出
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