关键词：柚子籽；脂肪酸；气质联用；外标法；峰面积归一法
摘 要：通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定柚子籽中的脂肪酸含量,用外标法与峰面积归一法两种方法,进行对比定量分析。柚子籽脂肪酸种类丰富,以不饱和脂肪酸为主,柚子籽中不饱和脂肪酸为67.42%。柚子籽中4种脂肪酸含量:亚油酸>棕榈酸>油酸>硬脂酸。
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