关键词：食品加工技术;食品安全;食品营养;影响
摘 要：在现代化科技和设备的不断研发与广泛应用下，食品加工技术越来越丰富多样，食品加工效率得以大幅提高。因为不同种类食品的加工技术存在差异，所以食品加工会对食品安全及营养造成影响。因此，如何在保证食品安全及营养的前提下，科学应用食品加工技术尤为重要。鉴于此，本文主要分析与探讨食品加工技术对食品安全及营养的影响，以期为提高食品安全与营养提供参考与借鉴。
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