关键词：食品安全;;监管;;市场失灵;;规制
摘 要：食品安全问题受到全社会的高度关注,已上升到公共安全的高度。食品安全监管作为食品安全中的重要一环,在保障公众饮食安全健康方面发挥着关键作用。杭州市作为浙江省的省会,食品企业数量庞大,规模较小,管理水平参差不齐。解决好杭州市的食品安全监管问题,既是确保杭州市民食品安全的需要,也是助力杭州食品产业进一步发展的举措。本文首先介绍了食品安全监管的相关理论,从监管主体、监管客体和市民满意度三个方面,介绍了杭州市的食品安全监管现状。结合杭州实际,从重视程度、组织结构、监管能力、职责划分和外部因素五个方面,对杭州市食品安全监管存在的问题进行了归纳总结,同时对这些问题进行了分析。最后在借鉴发达国家监管经验的基础上,综合运用市场失灵理论和规制理论,从加强工作监督、优化组织结构、提升监管能力、明确监管职责、弱化外部因素五个方面提出了杭州市食品安全监管的对策。
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