关键词：食品微生物学;课程思政;教学设计;教学改革
摘 要：基于食品微生物学课程特点和课程思政的教学理念,探索在教学实践中实现思想政治教育和专业基础知识的融合至关重要。以具体的教学设计为例,将课程思政融入到食品微生物学课程教学中,挖掘课程思政元素,利用混合式教学模式,以学生为中心设计教学目标,实现巩固知识和加强思政教育的目的,最终构建食品微生物学课程思政教学体系,以促进知识传授、技能培养和价值观塑造相统一。
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