关键词：安全检测;学科;食品;食品安全事件;
摘 要：食品安全检测的发展背景民以食为天,食以安为先,食品安全问题关系着一个国家的稳定与安全。当前社会要求食品中有害物质的量在一定范围内,而且到了越来越低的水平,以保护人们的健康和安全。先前阜阳毒奶粉事件、广州毒酒事件、致癌毒米事件、湖南黄花菜事件等影响重大的食品安全事件和重庆火锅底料、太原陈醋、瘦肉精、四川泡菜、龙口粉丝、福寿螺、阜阳奶粉和红心
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