关键词：食品安全;风险认知;二水平Logistic模型
摘 要：以农村消费者对食品安全的风险认知为研究目标,选取山东省10个地市的农村消费者为调查对象,在传统消费者个体特征因素基础上引入地市特征作为二水平构建出二水平Logistic模型。研究发现,山东省不同地市间农村消费者食品安全风险认知存在显著差异,同一地市则存在相似性。食品安全风险认知受个体特征、家庭情况、地市特征等因素的影响。家中人数较多的、对社会监督情况满意的已婚女性居民对食品安全风险更担忧。建立食品安全试点可降低农村居民对食品安全风险的担忧。
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