关键词：牛乳过敏；β-乳球蛋白：间接竞争EUSA法；反相高效液相色谱
摘 要：建立了以伊乳球蛋白标准品为包被抗原、自制抗体为一抗、辣根过氧化物酶标记的羊抗兔IgG：硼强为二抗、邻苯二胺为底物的间接竞争酶联免疫检测法(indircct competitive enzyme—linked immunosorbent，ELISA)。同时以反相高效液相色谱法定量检测相同样品中伊乳球蛋白含量，采用f检验方法来评价间接竞争ELISA的方法定量检测伊乳球蛋白的准确性。舛佥验方法结果显示：在显著水平n=O．05下，该间接竞争ELIsA法检测伊乳球蛋白的测量值较为准确。