关键词：食品安全;监督抽检;社会共治
摘 要：目的:分析2019年江苏省食品安全监督抽检情况,并提出社会共治思路。方法:汇总江苏省市场监督管理局公开的食品安全监督省级抽检数据,按照不同维度进行分析。结果:2019年江苏省省级食品安全监督抽检结果累计公布样品29 089批次,覆盖了32个食品大类,整体合格率为98.13%。抽检发现的主要问题及其占比为微生物污染37.86%、食品添加剂使用不规范25.08%、质量指标不合格24.28%、农药兽药残留11.66%。结论:2019年江苏省食品安全质量形势良好,对于食用农产品等消费量大、合格率较低的类别进行较多的抽检,但4个季度抽检的数量差异较大。建议监管部门进一步提高精准抽检,生产企业加强质量管理,消费者积极参与食品安全社会共治。
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