关键词：动物;检验;检疫;食品安全
摘 要：食品安全影响着人类的生产生活,大到畜牧产业与社会经济的稳定,小到消费者的人身安全,均需要它发挥应有的作用。而动物检验检疫是确保食品安全的前提条件,它能全方面保护动物性食品安全,为了能能最大限度地发挥动物检验检疫在食品安全中的作用,本文简要剖析了动物检验检疫在食品安全中的重要作用,并针对各种问题提出了具体的解决措施,以期能够在宣传食品安全的重要性、加强动物检验检疫的监督与管理,提高执法队伍的综合素质等方面提供一定的参考。
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