关键词：微生物技术;食品工业;发酵
摘 要：民以食为天,随着食品资源不断被利用,传统模式下食品与环境的矛盾也愈加严峻,而微生物技术在改善食品质量,丰富食品种类方面具有巨大的优势,现实证明微生物技术在食品方面有广阔的应用前景。笔者将分析微生物技术与食品工业的关系,微生物技术在食品工业中的应用以及微生物技术在食品工业中的应用前景。
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