关键词：食品安全;农药;兽药;残留检测
摘 要：近几年来,我国一直致力于食品农药、兽药残留检测新方法、新技术的研究和开发,对于提升食品农药、兽药残留检测水平具有非常重要的意义。基于此,文章从食品中农药、兽药残留的前处理技术入手,对食品中农药、兽药残留检测技术进行深入阐述,以期为食品中农药、兽药残留检测工作提供理论指导。
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