关键词：食品工业;本地特色;
摘 要：作为不少地方发展食品工业的重要内容，“预制菜”近年来火遍大江南北。与此同时，也有不少消费者对“预制菜”抱有疑虑，认为它“口感不好、不够健康”。 “如果说预制菜不如大厨现做得好，那说明它还要继续努力。”12月5日，在綦江区举行的首届中国（綦江）食品产业高质量发
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