关键词：食品接触用纸制品;氯丙醇;残留污染;食品安全
摘 要：目的 了解龙岩市市售食品接触用纸制品氯丙醇的残留情况，为保障食品安全提供参考。方法 2021—2022年采集龙岩市95批次食品接触用纸制品，用同位素稀释-气相色谱质谱法测定其氯丙醇含量，并按GB 4806.8—2022《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》判定。结果 95批次样品氯丙醇检出率分别为：3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）为66.3%（63/95）,1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）为13.7%（13/95）,2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）为6.3%（6/95）,均未检出2,3-二氯-1-丙醇（2,3-DCP）;不同类别纸制品以厨房纸3-MCPD超标率最高（90.9%,10/11,χ²=26.24,P<0.01）;不同材质纸制品中，以甘蔗浆模塑制品3-MCPD超标率最高（71.4%,15/21,χ²=23.71,P<0.01）。结论 龙岩市市售食品接触用纸制品中的氯丙醇有一定的残留情况，纸制品中残留的氯丙醇已成为食品接触纸制品的新发高关注污染物，需加强评估和管控。
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