关键词：翻转课堂;对分课堂;食品添加剂;教学模式
摘 要："翻转课堂"是以"B-learning"为标志的混合式学习方式,"对分课堂"则将教学分为讲授、内化吸收与讨论三个阶段。本文在综合分析高校食品类专业课程"食品添加剂"教学现状的基础上,将"翻转课堂"与"对分课堂"教学模式有机融合,以QQ群与微信群等作为主要交流媒介,以EOL网络教学系统与蓝墨云班课等作为教学资源存储平台,结合自身教学特色予以实践,适当应用于该课程教学改革的探索中。通过对"食品添加剂"教学模式进行实践,构建"翻转+对分"的教学模式,并对该模式在课程教学中的实施效果与存在问题予以说明。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取