关键词：紫花毕岱;膳食纤维;化学水解法;正交试验
摘 要：目的:优选紫花毕岱(BD)不溶性膳食纤维的提取工艺。方法:采用化学水解法进行提取,以酸浸时间、酸浸温度、碱浸时间、碱浸温度为考察因素,以BD不溶性膳食纤维得率为评价指标,采用单因素、正交试验优选BD不溶性膳食纤维的提取工艺。结果:最佳提取工艺为碱浸温度80℃,碱浸时间60 min,酸浸温度50℃,酸浸时间3 h。结论:所选工艺合理、可行,可用于BD不溶性膳食纤维的提取。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取