关键词：通识选修课;食品营养学;教学模式
摘 要：通识教育选修课是学校人才培养体系的重要组成部分，是培养“全面发展的人”的重要方式。“食品营养学”是一门兼具理论性与实践性的学科，作为通识课程旨在培养不同专业本科生的饮食文化素养和健康意识。探讨了案例教学、POPBL教学和数字化教学在“食品营养学”通识课中的应用，为引导学生关注食品营养，激发学生创新意识，实现高素质、综合型人才的培养提供方向，为提升“新工科”背景下通识教育课程教学质量提供借鉴。
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