关键词：食品科学与工程;;食品试验优化设计;;教学改革
摘 要：本文以食品科学与工程本科专业《食品试验优化设计》课程的教学内容为基础,针对本课程当前教学中存在的主要问题,从课程的重要性、教学内容、教学模式、教学手段、考核方式等方面提出了教改思路,为提高本课程的教学效果提供经验借鉴。
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