关键词：铝含量;微波消解;OES;ICP-OES;面制食品;面食;
摘 要：铝虽是一种低毒金属元素,但长期过量食用会在人体内产生富集效应。铝元素在人体内可与多种蛋白质、酶发生化学反应,影响人体正常功能,使大脑和骨骼受损,最终导致神经系统无法正常运转,严重甚至会造成记忆力衰退、智力下降等症状。2014年,国家卫生计生委对食品中含铝食品添加剂重新提出要求,在
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