关键词：食品安全;;食品生产监管;;地方特色食品;;溧阳
摘 要：溧阳市位于江浙皖三省交界,历史悠久水土适宜,地方特色食品种类丰富,近年来随着旅游产业的高速发展而逐渐形成了特色食品产业。溧阳市特色食品不仅供应着溧阳76万常住人口及年到访量1800万左右的国内外游客,销售还辐射多个长江三角洲中心城市。特色食品企生产监管是溧阳地区食品生产监管工作的一大重点,关乎到溧阳食品生产行业的整体质量保障水平。本文通过众多文献资料,研究了国内外对于食品生产环节安全问题成因和生产监管研究方面的理论成果;从公共管理学视角出发,运用公共物品理论、信息不对称理论、外部效应理论、激励机制理论等市场失灵理论阐述产生食品生产监管问题的原理;对溧阳市特色食品生产企业发放调查问卷,统计各企业的生产食品类别、企业规模、盈利、成本等方面的情况,以此分析特色食品产业现状;基于近期食药监管机构改革的时代性及地区实际情况分析归纳了溧阳市特色食品生产企业、监管部门、社会公众三方目前存在的问题;借鉴了其它国家与地区的食品生产监管经验和特色产业发展政策措施,提出了提升溧阳市特色食品生产监管效能以及提高特色食品生产企业安全保障能力的建议对策。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取