关键词：食品安全;;科技;;成就;;展望
摘 要：科学技术是我国食品安全工作的必要支撑。"十五"至"十二五"期间,在5亿余元国家科技计划专项经费的支持下,我国的食品安全科技取得了长足进步,基本构建了我国食品安全科技的创新体系。本文从风险评估、监测预警、检测溯源、应急处置以及技术集成示范等方面进行分类归纳,提炼出自"十五"以来我国在食品安全科技领域取得的重要成就。同时,从全球食品安全现状及技术创新趋势出发,对未来我国食品安全科技的发展方向进行了展望,以期给我国政府部门及相关科技人员提供可借鉴的信息和思路。
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