关键词：黄酮类化合物；牛血清白蛋白；荧光光谱；结构
摘 要：目的 比较具有不同取代基基团的八种黄酮类化合物与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用及与其结构的相关性.方法 基于黄酮化合物能够猝灭色氨酸残基的内源性荧光,采用荧光光谱法研究黄酮类化合物与BSA结合作用,根据荧光猝灭方程计算黄酮类化合物与BSA的表观结合常数(KA)和结合位点数.结果 八种黄酮类植物化学物与BSA的结合强弱依次为:橙皮素(5.59×105)＞槲皮素(4.94×105)＞柚皮素(3.04×105)＞异槲皮素(4.66×104)＞淫羊藿苷(3.60 ×104)＞芦丁(1.65×104)＞橙皮苷(2.50×103)＞柚皮苷(8.70×102).结论 糖苷基取代对黄酮类化合物与BSA的结合作用有很大影响,A环可能是黄酮类化合物插入BSA疏水区的关键部位,其C7位上的糖苷基取代是影响其与BSA结合的关键基团.此研究探讨了黄酮类化合物与BSA的作用及其与结构相关性规律,对了解黄酮类化合物在体内的运输、代谢和分布提供了一定实验依据.