本篇报告分析了生鲜电商行业近年来的市场发展状况和竞争格局，针对行业症结提出生鲜电商未来寻求突围的方式，在对盈利模式进行了系统分析的基础上，结合三个典型企业，以许鲜为例分析了初创企业倒闭的共性原因，以每日优鲜为例剖析头部企业的核心竞争优势，以国外生鲜电商 Ocado 为例，提出“合作+开放” 的借鉴思路。 

一、行业持续升温，市场格局趋于成熟 ... 5

1、生鲜线上消费持续升温，成为电子商务行业最后一杯羹 . 5

2、行业洗牌初步完成，竞争进入新格局 .. 5

3、产业链长，生鲜电商模式多样 .. 6

二、行业症结分析，机遇与挑战并存 .. 9

（一）生鲜产品易损耗、高成本特性造成行业症结 .. 9

1、生鲜产品中水果蔬菜占据半壁江山 . 9

2、生鲜产品不易保存、毛利率低下等特征造成高成本 .. 9

3、难以标准化成为生鲜电商发展的重要瓶颈 ... 10

（二）机遇与挑战共存，多维度寻求发展 ... 11

1、生鲜电商的竞争关键——供应链效能提升 ... 11

2、巨头入局：携手渡过生鲜电商行业阵痛期 ... 12

3、模式创新：多业态整合，寻求新的竞争突破点 .. 13

三、盈利模型分析，供应链和用户规模是基础 .. 14

1、供应链优化提升毛利，用户数量决定盈利空间 .. 15

2、加强冷链物流，仓储，供应链管理的成本投入 .. 16

3、依靠其他业务收入抵补亏损或成可寻之路 ... 17

四、典型企业分析，洞悉行业发展 ... 17

（一）许鲜倒闭：供应链断裂、融资失败是致命点 . 17

（二）每日优鲜成独角兽：“前置仓”打造护城河 .. 19

1.每日优鲜的发展历程 . 19

2.三大核心竞争优势 ... 20

3.腾讯提供资源助力发展 .. 23

（三）取经英国生鲜电商 Ocado：寻求外生盈利 ... 23

1、Ocado 概况介绍 . 23

2、Ocado 的盈利来源：自营零售+平台运营 . 24

3、Ocado 的启示：寻求外生盈利增长点 . 25