关键词：HPLC法;;保健食品;;大豆异黄酮
摘 要：为建立HPLC法测定保健食品中四种大豆异黄酮的含量,采用Phenomenex Syneisi Fusion-RP80(4μm,4.6×150 mm)色谱柱,柱温30℃,以乙腈-水(pH值为3.0)梯度洗脱。流速1.0 m L/min,检测波长260 nm。结果显示,4种大豆异黄酮的标准曲线线性良好(r>0.999 9,n=7),大豆苷、大豆素、染料木苷、染料木素平均回收率分别为101.61%、100.11%、101.95%、101.21%。可见本方法简便、灵敏、有效,可为该类保健食品含量测定及质量控制提供依据。
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