关键词：食品企业;异杂物;预防措施
摘 要：产品本身之外的异杂物,是影响产品品质的一个重要原因,也是占客户反馈和客户索赔百分比最高的因素之一。阐述异杂物类别、危害及来源,为了有效控制产品中的异杂物,针对不同异杂物类别、来源进行分析并有针对性地提出相应预防措施,以便在产品生产过程中使异杂物得到有效控制,提高产品的品质,控制产品的生产成本。
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