关键词：食品检测技术;“练、学、思、拓”教学法;高职教育
摘 要："练—学—思—拓"教学法是一种在高职教育过程中提炼出来的创新教学法,旨在提高教学效率,优化教学成果。相对于其他创新型教学法,"练—学—思—拓"教学法所具有的突出优势在于框架明确、步骤简单、便于实施,尤其适合高职教育。《食品检测技术》是高职教育中食品专业的必修课程,对于培养检测类人才至关重要。该课程通过引入"练—学—思—拓"教学法,可以有效改善课程目前存在的理实脱节、学生参与度低、缺乏兴趣等问题,从而提高学生的学习积极性和主动性,增强教学的针对性和实效性,提升学生的综合素质与职业能力。
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