关键词：动物源性食品;;磺胺类药物;;QuEChERs;;LC-MS/MS
摘 要：本论文的目的是建立一种快速、简便、准确的检测动物源性食品中22种磺胺类药物及其增效剂残留的方法。试验通过标准添加法,比较了超声提取、均质提取等前处理提取方式对磺胺类药物残留的提取效率,以及液液萃取、固相萃取和基质分散剂3种前处理净化技术对动物源性食品的净化效果。通过比较试验,建立了以均质法为前处理提取方式,以乙腈为提取溶剂,QuEChERS-基质分散剂法为净化手段,采用LC-MS/MS仪器进行分析动物源性食品中22种磺胺类药物及其增效剂的确证检测技术并且对净化过程和仪器条件进行了优化。结果表明,当22种磺胺类药物及其增效剂添加水平在5.0、10.0和50.0μg/kg时,回收率为75%~100%,RSD(n=6)在0.4~4.2%之间;22种磺胺类药物及其增效剂分别在0.1~10.0μg/kg浓度范围内线性关系良好,R~2≥0.9947;LOD为5.0μg/kg,回收率、精密度、线性范围等方面皆满足GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》的规定。该方法具有快速、简单、准确等优势,能够满足动物源性食品中磺胺类药物及其增效剂残留量的快速筛查检测要求,具有实际应用价值。
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