关键词：风险认知;食品安全;认知偏差
摘 要：风险认知的研究现已跨越多个学科领域,受到越来越多专家学者的重视,其在食品安全领域的研究也早已被应用。食品安全已经成为上至国家机关,下至普通百姓十分关心的问题。因此论文在文献梳理的基础上从风险认知的角度出发分析其在食品安全领域的应用。
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