关键词：乳制品;供应链管理;食品安全;大数据
摘 要：在对国内乳制品供应链管理的现状进行深入分析的基础上,着重从乳制品供应链安全管理体系的构建、大数据与乳制品物流运作的融合、乳制品追溯和利益分配机制等方面创新乳制品的供应链管理,进而有效地保障乳制品的质量安全。
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