关键词：农村中学;食品安全;管理;教育;问题
摘 要：采用分层随机抽样方法抽取黔东南州地区9个县、市22所农村中学进行问卷调查及对学校食品安全管理主要负责人进行访谈,以了解黔东南州农村中学食品安全管理及教育的现状。调查发现:黔东南州农村绝大多数中学在食堂管理上较重视,基本能保障学生的食品安全;学生食品安全意识相对较强,但是食品安全知识较为欠缺;学生一些不良饮食习惯较突出,良好的食品安全行为未养成;绝大多数学校食品安全教育开展得较好;在食品安全意识、行为、安全教育等方面均存在性别的差异并表现出较大的显著性。
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