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微波辅助萃取米糠油的工艺优化

作者：李凤霞；陈妍作者单位：安徽科技学院食品药品学院,安徽凤阳233100 加工时间：2014-04-15 信息来源：《中国油脂》

关键词：微波萃取；米糠油；工艺优化
摘要：通过微波辅助提取米糠油.通过单因素试验考察了溶剂种类、微波功率、萃取温度、萃取时间和料液(米糠与溶剂)比对米糠油提取率的影响,并通过正交试验确定了最佳提取工艺参数.结果表明:萃取温度65℃,微波功率600W,微波处理时间100s,料液比1∶5,米糠油提取率为19.16％.微波辅助提取法具有提取时间短、效率高、毛油质量好等优点.

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