关键词：食品化学实验;;绿色教育;;绿色课堂;;可持续发展
摘 要：绿色教育是素质教育不断深化过程中提出的新理念,是可持续发展的教育。在食品化学实验中进行绿色化教育教学探索,必须首先理解食品化学实验绿色课堂的内涵及特点;在此基础上,通过开发微型实验项目、严控实验化学品的用量、改进实验内容与方法和利用多媒体仿真实验教学等途径进行食品化学实验绿色课堂的构建尝试。
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