关键词：溶剂诱导相变萃取；血管紧张素转化酶；分光光度法；活性
摘 要：在传统体外测定血管紧张素转化酶(ACE)活性方法的基础上,以猪肺ACE粗提物为酶源,采用溶剂诱导相变萃取法(SIPSE)萃取酶反应产物马尿酸(HA),用分光光度法快速定量测定HA以评估ACE活性或样品对ACE的抑制活性.以卡托普利为模型验证了此方法,并分别测定了中药复方天麻钩藤饮及其含有的11味中药对ACE的抑制活性.结果表明,猪肺ACE粗提物即可满足ACE抑制活性测定的需要；与传统液液萃取法相比,SIPSE对HA具有更高的选择性及萃取能力,萃取率为(97.47±0.55)％(n＝3)；通过计算校正,溶剂诱导相变萃取-分光光度法能简便、快速且准确地测定成分复杂体系的ACE抑制活性.