关键词：食品；供求分析；进出口
摘 要：2012 年4 季度，国内宏观经济小幅回暖，食品消费进入旺季，食品行业产销总体缓中趋稳。1～12 月，农副食品加工业工业增加值同比增长13.6%，食品制造业工业增加值同比增长11.8%，增速回落趋缓，分别比上年同期下降0.5 和5.3 个百分点，比前三季度分别下降0.6 个和0.3 个百分点。
目 录：

Ⅰ 当季概览

Ⅱ 运行分析

一、食品市场供求情况

（一）食品行业：工业增加值增速缓中趋稳

（二）乳制品市场：产销增速平稳回升

（三）肉制品市场：鲜、冷藏肉月度产量稳步上升

（四）速冻食品市场：月度产量快速上升

二、食品行业进出口情况

（一）进口市场：乳品进口增速有所放缓，猪肉进口需求大幅回落

（二）出口市场：乳制品出口有所下滑，猪肉出口量保持年内相对高位

三、食品行业投资情况

四、食品行业经营情况

（一）食品制造业：上年高基数导致利润增速有所下滑，销售利润率稳步上升

（二）乳制品行业：成本上涨压力放缓，行业销售利润率同比略增

（三）肉制品行业：猪肉价格平稳回升，旺盛需求带动行业效益快速提升

Ⅲ 政策解读

一、《关于公布实施备案管理出口食品原料品种目录的公告》

二、《食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）》

三、《卫生部食品安全事故应急预案（试行）》

Ⅳ 热点研究

一、出入境旅客携带物范围扩大管制

二、酒鬼酒深陷“塑化门”

三、北京食品犯罪将终身禁入行

四、《预包装食品营养标签通则》即将施行

Ⅴ 上市公司

一、经营绩效：收入与利润较快增长，不同企业业绩分化严重

二、盈利能力：盈利能力有所下滑，肉制品企业好于乳制品企业

三、偿债能力：速动比率有所下降，负债状况有所好转

四、营运能力：应收账款周转率和存货周转率均有所下降

五、现金流量：经营活动现金流入保持较快增长

六、代表性上市公司

（一）内蒙古伊利实业集团股份有限公司

（二）河南双汇投资发展股份有限公司

（三）光明乳业股份有限公司

（四）梅花生物科技集团股份有限公司

（五）上海梅林正广和股份有限公司

Ⅵ 关键指标