超声强化镍催化油脂共轭反应的研究
作者单位：杨日福,邓琪琦,YANG Rifu,DENG Qiqi(华南理工大学理学院,广州,510640)范晓丹,FAN Xiaodan(华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640)阎杰,YAN Jie(仲恺农业工程学院化学化工学院,广州,510225)
加工时间：2013-11-15
信息来源：中国油脂
关键词：大豆油;超声;镍催化剂;油脂共轭反应;共轭亚油酸;soybean oil;ultrasonic;Ni catalyst;conjugated reaction of oil;conjugated linoleic acid
摘 要：研究了超声强化镍催化剂催化油脂共轭反应的效果.在超声作用下,以大豆油为原料,镍为固体催化剂,氮气为保护气,通过单因素和正交实验,分别考察了超声功率、超声作用方式、反应温度、反应时间、催化剂用量等因素对油脂共轭反应的影响.结果表明最佳工艺条件为:超声功率25W,超声作用方式5 s/7 s,催化剂用量10％,反应时间50 min,反应温度140℃.在最佳工艺条件下得到油脂共轭亚油酸含量为7.498 mg/mL.
027-87841330