关键词：食品安全;;风险监测;;风险分析;;赣州市
摘 要：为了解2017年江西省赣州市食品安全现状,确定该区食品安全的重点食品类别,为防止食品安全事件的发生提供参考,采用江西省从赣州市食品药品监督管理局官方网站获取的2017年食品安全监测数据,统计该年不同检查期次、不同食品类别食品合格情况,分析不合格食品类别构成和原因等。结果显示,2017年赣州市食品药品监督管理局对其所辖区域进行了9期食品安全监督检查,共30个食品类别,2196批次食品,其中,合格批次数为2175,总合格率为99.04%。每期次监测合格率均较高;合格率稍低的食品类别为保健食品、饮料、食用农产品;饮料有11批次不合格,在不合格食品类别中占比超过50%。饮料不合格的原因是铜绿假单胞菌超标、耗氧量不合格;保健食品不合格的原因是西地那非、霉菌及酵母菌等指标不合格;食用农产品不合格的原因是镉、铅含量超标。故得出结论,2017年赣州市食品安全状况总体向好,但仍需加强食品原料来源、食品加工设备、环境污染等方面的管理。建议赣州市食品安全监督多部门共同发力,突出监测重点,建立预警机制。
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