不同培养基对耶氏解脂酵母合成共轭亚油酸的影响
作者单位：张白曦,李敏,陈海琴,张灏,ZHANG Baixi,LI Min,CHEN Haiqin,ZHANG Hao(江南大学食品学院,江苏无锡,214122)宋元达,陈卫,SONG Yuanda,CHEN Wei(江南大学食品学院,江苏无锡214122;江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122)
加工时间：2013-10-15
信息来源：中国油脂
关键词：耶氏解脂酵母;t10,c12-CLA;产量;培养基;发酵
摘 要：为了提高共轭亚油酸(CLA)在耶氏解脂酵母重组菌株中的产量,选择YEA、YPD、YP2D4、YNBDO2和YNBDL25种培养基,对其进行摇瓶发酵,分析其生长状态,并利用气相色谱法测定菌体中的总脂含量及脂肪酸组成.结果表明:培养基中充足的碳源和氮源是提高菌体生物量及重组蛋白表达量的前提；在培养基中添加脂肪酸显著提高了菌体中的总脂含量和t10,c12-CLA产量；在5种培养基中,YNBDL2是最适合t10,c12-CLA合成的培养基,其培养基中t10,c12-CLA产量为185.8 mg/L,是YPD培养基中t10,c12-CLA产量的13倍.
027-87841330