1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖纯化研究
作者单位：舒俊生,张尚明,陈开波,SHU Jun-sheng,ZHANG Shang-ming,CHEN Kai-bo(安徽中烟工业有限公司技术中心,安徽合肥,230088)毛健,MAO Jian(江南大学食品学院,江苏无锡,214122)
加工时间：2013-11-15
信息来源：食品与机械
关键词：1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖;纳滤;阴离子交换树脂
摘 要：采用沉淀法、纳滤法和离子交换树脂法对1-L-脯氨酸-1-脱氧-D-果糖(1-L-proline-1-deoxy-D-fructose,PDF)进行分离纯化,并对该3种方法得到的PDF的纯度进行比较.结果表明:①溶剂沉淀法得到的PDF的纯度较低(35％～62％)；②纳滤法得到的PDF的纯度可达75％以上；③强阴离子交换树脂可以高效分离纯化PDF,纯度达90％以上,而弱阴离子交换树脂的纯化效果不理想.说明强阴离子交换树脂是分离纯化PDF的最佳方法.
027-87841330