关键词：食品添加剂;文本挖掘;知识图谱;时空演化;力导向图
摘 要：构建可自动定期更新的食品添加剂专题语料库和知识图谱,供科研人员和政府部门分析和监督食品添加剂不恰当使用的实时情况以及构建食品安全事件时空演化等应用。聚焦食品中的添加剂,首先从各类网站抓取的食品安全相关的新闻事件、政府通报等语料中提取食品、添加剂、安全事件的时间、空间等关键实体,根据实体共现频率构建食品和添加剂的知识图谱,并基于力导向图实现交互式可视化。选取2014至2022年的互联网数据,基于上述文本挖掘技术,构建了一个包含13 698条文本记录的专题语料库,从中提取到4 548个食品实体、275个添加剂实体,以及7 075条两者之间的关联,最终构建了一个交互式的知识图谱系统,并实现了食品安全事件的时空演化可视化应用。文章构建的食品添加剂专题语料库和知识图谱能够为食品安全领域的研究和应用提供基础数据资源支撑。
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