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超声场下搅拌特性的试验研究

作者：陆斌；李佳；王长勤；包晓翔；沈民俊作者单位：国电环境保护研究院环境工程研究所,江苏南京210031;南京林业大学机械电子工程学院,江苏南京210037 加工时间：2014-07-15 信息来源：《食品与机械》

关键词：超声波；搅拌特性；超声介质；黏度；混合时间
摘要：在自制的数字化搅拌设备实验平台的基础上,以水和不同浓度的CMC溶液为介质,探索超声波场对搅拌功率特性和搅拌混合特性影响的试验研究.结果表明:在本试验所用介质中,超声波对搅拌功率影响不大；在低黏度介质中,超声波对混合特性影响不大,在中黏度介质中,超声波可以明显改善混合特性.

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