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油茶籽冷榨工艺技术及预处理装备探讨

作者：沈善登作者单位：湖南省农林工业勘察设计研究总院,长沙410007 加工时间：2014-04-15 信息来源：《中国油脂》

关键词：油茶籽；特性；冷榨工艺；干燥；清理；剥壳
摘要：介绍了油茶籽独特的性能及其组成,对现有油茶籽冷榨工艺技术及压榨效果进行了简述,对油茶籽冷榨工艺的干燥、清理、剥壳分离等预处理装备进行了探讨,并就冷榨茶饼的后续加工要求提出了看法.选择合适的低温螺旋榨油机,控制好工艺条件,可使饼中残油小于4％,冷榨饼是否浸出制油,需根据成本-效益原则综合评定.

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